Crème de Salidou® à tartiner▶ Je découvre !
Recette du brownie au caramel beurre salé
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Nouvelle recette : modifiée et approuvée le 9 janvier 2016 !
Crédits photo : brownie fondant par Annieseats
(71 votes - note: 3,51 sur 5) 
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Pour 6 à 8 personnes
Temps total : 40 mn
Type de plat : Dessert
Difficulté : Facile- 300 g de chocolat noir
- 200 g de sucre roux
- 150 g de beurre
- 150 g de farine
- 120 g de crème fraîche
- 4 œufs
- 2 cuillères de crème fraîche épaisse allégée
- Des noix de pécan
- 30 caramels mous au beurre salé
Ustensiles nécessaires:
- 1 moule
- 1 four
- 1 saladier
 | Gagner du temps tout en se régalant ! Bonbons mous au caramel beurre salé |
Brownie chocolat et caramel :
Après les délicieux cookies au caramel beurre salé, voici une autre spécialité américaine revisitée avec mon ingrédient favori bien sûr 🙂 : le fameux brownie au chocolat ! Et bientôt je vous concocterais également la recette des muffins ou encore des cupcakes au caramel pour rester dans le même thème !
Etapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 5).
- Au bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux.
- Dans une autre casserole, faites fondre les bonbons au caramels avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche et remuez régulièrement afin que les caramels ne collent pas.
- Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre puis le chocolat fondu et mélangez bien.
- Pour finir, versez la crème fraîche et la farine tamisée et mélangez à nouveau.
- Dans votre moule au préalablement beurré, versez tout d’abord la moitié de la pâte, recouvrez de caramel au beurre salé (soyez généreux sur la couche de caramel pour bien le sentir à la dégustation) et noix de pécan puis le restant de pâte.
- Enfournez pendant 25-30 mn.
- Dégustez le brownie encore un peu tiède, avec une crème anglaise en accompagnement !
Bonjour, mon gâteau est en train de cuire mais j’ai des doutes quant à sa réussite…. la pâte était un bloc que j’ai eu du mal à étaler (donc oublions les couches!!), le beurre suintait de partout….Vous êtes certaine des quantités?? Ca me semble disproportionné, beaucoup de farine par rapport aux recettes habituelles de brownie où il n’y a que la moitié de ça. Espérons que ça marche quand-même!
Bonjour Nini,
Cette recette est un peu ancienne mais je regarderai pour les quantités.
C’est trop tard maintenant mais vous auriez pu détendre un peu la pâte en rajoutant 1/2 oeuf ou 1 oeuf entier si besoin 🙂
Je vais me repencher sur les quantités dès que possible !
Bonne soirée
Maïwenn