Bûche à la poire et au caramel au beurre salé

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4 commentaires
  1. florence dit :

    bonjour,
    j’ai choisi de faire votre bûche aux poires et caramel pour Noël. peut-on la préparer la veille ( afin que la crème mascarpone/ricotta soit prise, et c’est si pratique de ne pas tout faire au dernier moment) ou on contraire vaut-il mieux la faire le jour même ?en tout cas, merci pour cette bûche qui à l’air formidable!
    florence

    • Maiwenn dit :

      Bonjour,
      Je réponds sans doute trop tard mais plus d’accès internet chez moi 🙁
      De toute façon je ne sais pas trop si on peut la faire la veille, honnêtement je préfère préparer des pâtisseries le jour même pour que ce soit plus frais.
      Bonne recette si jamais vous l’essayez !
      Et bon réveillon surtout !
      Maïwenn

      • florence dit :

        bonjour,
        j’ai fait la bûche , elle est parfaite. Et aussi bonne le lendemain, juste un peu plus molle !
        par contre j’ai mis les 4 blancs en neige et j’ai fait cuire le biscuit sur une plaque de 30X38 pour les proportions données.
        merci
        Florence

        • Maiwenn dit :

          Merci beaucoup Florence pour toutes ces précisions 🙂
          Oui elle est meilleur fraiche quand même ! En tout cas je suis contente qu’elle vous ait plu !
          A bientôt,
          Maïwenn

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