Clafoutis aux pommes et caramel au beurre salé

Le clafoutis est un dessert bien connu, qui ressemble un peu au far breton 🙂 (un gâteau avec la texture d’un flan très épais). On connait surtout le clafoutis à la cerise mais bon, vu que ce n’est pas la saison des cerises et que je ne suis pas sûre que ça se marie bien avec le caramel au beurre salé, j’ai donc décidé de faire un clafoutis pommes/caramel ! Mission réussie, le mariage des 2 est juste excellent !!

1. Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre en poudre.
3. Incorporez la farine ainsi que le beurre fondu.
4. Ensuite, versez le lait et remuez bien.
5. Epluchez les pommes puis découpez-les en cubes.
6. Trempez les pommes dans le caramel au beurre salé (ou aidez-vous d’un pinceau pour bien étaler le caramel).
7. Graissez votre moule avec du beurre ou un peu d’huile.
8. Etalez harmonieusement vos cubes de pommes caramélisés.
9. Versez votre pâte sur les cubes de pommes.
10. Entreposez au four pendant 1/2 heure environ, jusqu’à ce le clafoutis soit doré.
11. Laissez refroidir avant de déguster.