L’ambr1 : du caramel au beurre salé aux saveurs originales !

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Vous avez peut-être pu remarquer que depuis quelques semaines et mois, j’ai innové en vous proposant en plus de mes recettes des idées de produits pour vous accompagner dans toutes vos préparations à base de caramel au beurre salé (et surtout pour celles et ceux qui n’ont pas toujours le temps de faire leur caramel breton eux-même mais qui veulent quand même réaliser des recettes avec). C’est ainsi que je vous ai parlé du Caracroc dernièrement ou bien des Niniches de Quiberon. En tant que bretonne gourmande, j’aime me balader à la recherche de producteurs et artisans de talents, et au détour de mes recherches j’ai eu la chance de découvrir l’entreprise L’Ambr1 !

L’Ambr1 : du caramel breton original fabriqué en Bretagne

Comme toutes les entreprises ou produits bretons dont je vous parle sur le blog, je suis chauvine et j’aime mettre en avant les producteurs de ma chère et tendre région. L’Ambr1 ne déroge pas à la règle puisque cette dernière se trouve dans les Côtes d’Armor à quelques kilomètres de Lannion et de Paimpol.
Les charmants gérants de cette petite entreprise se prénomment Nicolas et Caroline et sont d’anciens professionnels du domaine de la pâtisserie, pas si éloigné que ça finalement ! De ce que j’ai pu voir, ce sont même maintenant de véritables stars, puisque leur caramel est venu se coller dans des épiceries de toute la région et même dans d’autres pays comme les Pays-Bas.

Et la fabrication du caramel breton, ça se passe comment ?

Et bien pour avoir goûté aux produits, on peut vraiment dire qu’on retrouve le bon goût du « fait maison ». Pour ma part, je préfère toujours le faire moi même car j’aime cuisiner et mettre les mains dedans mais je dois avouer que leurs produits sont faits avec un grand respect des matières, et surtout sans ajouter de « cochonneries ». Beurre, sucre, crème… et pi c’est tout ! Comme beaucoup de fabricants de caramels au beurre salé, ils sont su s’approprier les recettes et proposer des associations de saveurs qui déchirent ! Une association du caramel au beurre salé avec du chocolat (pas très original mais qu’est ce que c’est bon), du chocolat blanc et du thé (par contre ce n’est pas du caramel au beurre salé mais du caramel tout court mais alors ça vaut le détour *wah les saveuuurs* !) praliné (je ne connaissais pas et là j’adore) ou mon préféré une collection « douceur de miel » vraiment agréable en bouche. Ce ne sont que quelques exemples de leurs produits, leur site de présentation vous en dira plus si cela vous intéresse.

C’est bon et en plus c’est beau !

Comme beaucoup d’entre vous, quand je cuisine j’accorde toujours une grande importance au visuel dans mes réalisations culinaires. Je pense que cela doit être aussi bon que beau. Le visuel va avoir un vrai impact sur la perception du gout. C’est aussi ce point qui m’a plu chez les caramels L’Ambr1 : exit l’étiquette de mamie, place à un contenant et des pots haut-de-gamme très raffinés avec une étiquette très chic. On a presque envie de prendre des gants (bon ok j’exagère un peu…) !

Où dénicher du caramel L’Ambr1 ?

Maintenant que je vous ai mis l’eau à la bouche, vous avez peut-être envie d’y goûter aussi 🙂 Allez hop, voici une adresse où vous pourrez vous procurer ces petits pots de caramel même si vous habitez hors de Bretagne : un petit clic par ici !