Brochettes de poulet au caramel beurre salé
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Pour 4 à 6 personnes
Temps total : 50 mn + quelques heures de repos
Type de plat : Viande
Difficulté : Facile
- 600 g de blanc de poulet
- 350 g de riz
- 100 g de caramel au beurre salé
- 20 cl de lait de coco
- 16 cl de bouillon de poule
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires:
- 12 pics à brochettes
- 1 four
- 1 saladier
- 1 casserole
Brochettes de poulet marinés au caramel au beurre salé
Après le porc au caramel au beurre salé, je vous partage ce délicieux plat de résistance à base de poulet, de riz et d’une sauce parfumée et caramélisée ! C’est tout simple à préparer, mais prévoyez toutefois quelques heures pour votre marinade 😉
Etapes :
- Coupez vos blancs de poulet en petits cubes d’à peu près 2 cm.
- Dans un saladier, ajoutez le caramel, le bouillon de poule et les cuillères de miel, curry et citron puis mélangez.
- Ajoutez vos morceaux de poulet dans le saladier et mélangez bien.
- Laissez marinez le tout pendant plusieurs heures.
- Enlevez les cubes de poulet et réservez la sauce pour plus tard.
- Disposez plusieurs cube sur chaque brochette.
- Déposez-les côte à côte sur du papier aluminium sur la plaque du four.
- Réglez le four sur la fonction grill et enfournez durant 10 mn dont 5 mn sur chaque face. Retirez les brochettes quand le poulet est bien doré.
- Faites cuire le riz à la casserole dans l’eau bouillante.
- Mettez votre marinade dans une casserole et versez également le lait de coco : portez le mélange à ébullition en remuant régulièrement durant 5 mn.
- Servez le poulet avec un peu de riz et déposez la sauce dans une saucière ou un ramequin à côté.