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Recette des barres de céréales au caramel beurre salé
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Crédits photo par Bianca Moraes
Barres de céréales maison au caramel beurre salé :
 | Gagner du temps tout en se régalant ! Caramel au beurre salé « Douceur de Miel » |
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Pour environ 20 barres
Temps total : 2h30
Type de plat : En-cas
Difficulté : Facile- 100 g de sucre
- 100 g de miel
- 170 g d’amandes
- 90 g de flocons d’avoine
- 80 g de riz soufflé nature
- 70 g de cranberries ou raisins sec
- 50 g de graines de courges
- 40 g de graines de lin
- 40 g de beurre salé
- 2 cuillères à café de vanille (facultatif)
- 1 pincée de fleur de sel
Ustensiles nécessaires:
- 1 plat d’environ 20×20 cm
- 1 four
- 1 casserole
- 1 saladier
Voici une délicieuse recette pour faire le plein d’énergie et de gourmandise : les barres de céréales maison, mais avec du caramel au beurre salé en plus ! De quoi faire plaisir aux plus petits pour leur goûter et pour vous-même en cas de petit creux 😉
Etapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez du papier sulfurisé dans votre plat.
- Mélangez les céréales : amandes, avoine, courge, lin et versez-les dans le plat.
- Mettez le plat au four pendant 10 mn.
- Transvasez les céréales dans un saladier.
- Dans la casserole, ajoutez le sucre, le beurre et la fleur de sel, puis du miel pour parfumer : mélangez-bien et laissez le caramel mijoter pendant 5 mn.
- Si vous le voulez, pour un goût encore meilleur, ajoutez 2 cuillères de vanille liquide hors du feu.
- Versez votre caramel au beurre salé dans le saladier de céréales, puis rajoutez le riz soufflé ainsi que les cranberries ou du raisin sec.
- Mélangez bien le tout de façon à bien répartir le caramel au beurre salé.
- Étalez votre préparation dans le plat de 20×20 cm précédemment utilisé (ou même dans un cadre en inox de la même taille) et aplatissez bien le tout.
- Réservez pendant 2 h minimum.
- Découpez des formes rectangulaires de la taille que vous souhaitez et gardez vos barres dans une boite de conservation.
