Les fondants au chocolat coeur caramel au beurre salé

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21 commentaires
  1. jp dit :

    en toutes recettes de pâtisserie, restez simple, ne pas chercher les complications, suivez les recettes pas à pas
    et dans les cas de fours douteux tournez vos plaques de préparations placées à mi hauteur, d’un demi tour à mi- cuisson , bonnes dégustations…

    • Maiwenn dit :

      En effet jp je ne peux que confirmer 🙂
      Et puis le fondant n’est pas un gâteau qui nécessite une cuisson très compliquée, on peut aussi planter un couteau au centre pour contrôler la cuisson et être sur que le centre soit bien coulant.
      Bonne journée !

  2. marie jeanne bernard dit :

    Votre recette me fait tres envie mais quelle temperature quelle type de cuisson chaleur tournante ou traditionnelle et quel niveau de hauteur dans le four (pour moi tres important)
    Merci par avance

    • Maiwenn dit :

      Bonjour,
      Pour la cuisson j’ai un four à chaleur tournante pour ma part et je mets la plaque au milieu 🙂
      Et la température comme c’est indiqué, c-à-d 180°C.
      Après il faut juste adapter le temps de cuisson selon la puissance de son four.
      Bonne recette !
      Maïwenn

  3. Maëva dit :

    Bonjour Maïwenn!

    Amatrice de pâtisserie et de fondant chocolat, je viens de réaliser ta recette à la lettre mais les 10minutes de cuisson n’était pas suffisantes… peut être le four n’était pas assez fort. Je réajusterai la cuisson la prochaine fois et en attendant je vais quand même les déguster 😉

    Merci pour toutes ces recettes très gourmandes 🙂

    • Maiwenn dit :

      Bonjour Maëva,
      Merci pour votre commentaire 🙂 J’espère que la dégustation sera à la hauteur alors !
      Concernant le temps de cuisson, ils sont toujours donnés à titre indicatif, à adapter selon son four (le mien est trop puissant par exemple, donc à l’inverse si je respecte toujours les durées à la minute près je me retrouve avec des gâteaux ou biscuits trop cuits !)
      A bientôt,
      Maïwenn

  4. Elisabeth de Nomazy dit :

    Est-ce qu’il faut mettre de la crème ou de la sauce de caramel au beurre salé?

  5. Elodie dit :

    OMD ! 🙂
    le caramel au beurre salé et les fondants sont mes péchés mignons et les deux reunis ceux la doivent etre delicieusement bon ! Mais est ce que je peux m’en servir de farine avec levure incorporé au lieu de farine de blé ?

    En tout cas votre recette me fait rever 😉

    • Maiwenn dit :

      Bonjour Elodie !
      Je n’ai jamais utilisé ce type de farine mais je ne vous le recommande pas puisqu’il ne faut pas de levure pour cette recette et les fondants ne sont pas censés gonfler durant la cuisson. J’espère que vous les apprécierez en tout cas 🙂
      Bonne recette,
      Maïwenn

    • jp bidard dit :

      il ne doit pas être très facile de mettre un carré
      de chocolat + une cuillère de caramel dans les
      moules , une fois la pâte à gâteau en place,
      peut-être percer le fond avec une mèche de 12?
      ou une seringue de vétérinaire? pourquoi pas…

      JP

      • Maiwenn dit :

        Bonjour JP,
        En fait le plus simple est de verser la moitié de pâte dans les moules, ajouter le carré de chocolat et le caramel et recouvrir avec le restant de pâte 🙂
        Bonne recette !
        Maïwenn

      • jp dit :

        bonsoir;
        bien vu, ce qui est évident, étant cuisinier de profession
        (à la retraite) pour nous, ne l’est pas pour toujours pour
        tout le monde et je m’en excuse d’avoir fait cette remarque
        de réflexe mais le résultat est extrêmement bon, fin, rapide
        à exécuter, je les ai servit avec le café et cela a fait bon effet.
        continuez je vous lis et j’aime…
        jp

        • Maiwenn dit :

          Bonsoir JP,
          Aucun problème, de toute façon j’aurais du le préciser dans la recette dès le départ pour éviter toute confusion (je vais d’ailleurs l’ajouter tout de suite !)
          Merci pour votre soutien et de suivre mon blog, ça me fait toujours très plaisir !
          Bonne soirée,
          A bientôt
          Maïwenn

  6. Inaya dit :

    Wawww super la photo .
    j’ai fais le chocolat coeur caramel comme toi , et aussi le coulant chocolat blanc coeur caramel hummm c’est vraiment trooooooppp bon .
    je te le conseil Maiwenn bisou .
    Ps : tu as a un tres joli prenom !!

    • Maiwenn dit :

      Merci Inaya 🙂
      Ce mélange chocolat blanc/caramel me tente bien, je vais de ce pas le chercher sur ton blog (il est un peu tard pour se mettre au fourneaux mais pourquoi pas le week-end prochain ;))
      Bonne soirée !
      Maïwenn

  7. coco de Nice dit :

    huuummmm ! ça doit être divinement bon !
    merci pour cette belle recette bien gourmande
    et merci de ta visite
    à bientôt j’espère
    bon mercredi ;D

    • Maiwenn dit :

      Merci coco de Nice 🙂
      J’espère que cette recette te plaira si tu l’essaye 🙂 (en tout cas je te la recommande, une merveille :D)
      A plus tard !
      Maïwenn

  8. ninidouceurs dit :

    oula la ça a l’air trop bonnnn!!!

  9. Julia T dit :

    Oh là, je craque! Voir couler le caramel comme ça, je ne résiste pas! Je te le pique! J’adore! Bises!

    • Maiwenn dit :

      Merci pour ton commentaire Julia 😉
      Je pense que tu vas adorer cette recette, en tout cas je te la recommande c’est à tomber par terre 😀
      Maïwenn

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