Tarte tatin meringuée aux pommes et caramel au beurre salé

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6 commentaires
  1. Marion dit :

    Bonsoir!
    J’ai très envie de faire cette recette, elle à l’air absolument divine!
    Pensez-vous que je puisse utiliser un pot de « Crème de caramel au beurre salé » acheté en Bretagne? Car la composition comporte de la crème fraîche… J’ai peur que cela tourne tout au long des étapes de cuisson…
    Qu’en pensez-vous?
    Et pensez-vous que je puisse faire cette tarte la veille pour le lendemain midi (en conservant au frigo?)
    D’avance merci!

    • Maiwenn dit :

      Bonjour Marion,
      Bien sûr, vous pouvez utiliser de la crème de caramel (quand j’utilise le terme « caramel au beurre salé » dans mes recettes, je fais référence à la crème de caramel), j’utilise très souvent du caramel en pot pour élaborer mes recettes pas de soucis. Pour ce qui est de la crème, il s’agit d’un ingrédient de base dans le caramel au beurre salé, avec le beurre et le sucre. Aucun risque de tourner.

      Ensuite, pas de problème pour préparer cette recette la veille par contre il faut faire la meringue à la dernière minute.

      Bonne recette
      Maïwenn

      • Marion dit :

        Et bien voilà! La tarte tatin faite hier soir, et la meringue aujourd’hui (en début de repas). Ce dessert est divin, comme je l’imaginais, et a remporté un succès à l’unanimité!! Bravo et merci pour cette recette que je garde très précieusement!
        Marion.

        • Maiwenn dit :

          Bonjour Marion
          Super, ce dessert fait toujours des émules auprès de mes invités, vous ne pouviez avoir que des compliments 😉
          A bientôt,
          Maïwenn

  2. walker dit :

    Sincèrement, je n’est jamais manger un dessert aussi bon! Et même sans être très douée en cuisine, les étapes sont si bien expliqués que j’étais très confiante lors de la réalisation. 🙂 Cette recette à fait des heureux. Merci beaucoup !!! 😀

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