Crème de Salidou® à tartiner▶ Je découvre !
Crème brûlée au caramel au beurre salé
Les textes ne sont pas libres de droit. Toute reproduction est interdite sans accord ou sans mentionner de lien vers cette page.
(25 votes - note: 3,80 sur 5) 
Loading...
Pour 4 personnes
Temps total : 1 h 30
Type de plat : Dessert
Difficulté : Facile- 500 ml de crème liquide entière
- 75 g de sucre en poudre
- 5 jaunes d’oeufs
- 1 gousse de vanille
- 4 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
- De la cassonade
Ustensiles nécessaires:
- 4 ramequins
- 1 four
- 1 saladier
- 1 casserole
- 1 chalumeau
Crédits photo : par Avlxyz
Recette de la crème brulée au caramel beurre salé
La crème brûlée, c’est un dessert tout simple et facile à réaliser. Et avec son lit de caramel au beurre salé et le dessus caramélisé avec un chalumeau, c’est encore meilleur !
 |
Gagner du temps tout en se régalant !
Caramel au beurre salé à la vanille |
Etapes :
- Préchauffez le four à 100° (thermostat 3-4).
- Versez la crème fraîche et ajoutez la gousse de vanille fendue dans une casserole.
- Laissez chauffer à feu doux.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre : rajoutez la crème fraîche bien chaude et mélangez.
- Si jamais votre mélange est trop « mousseux », n’hésitez pas à le passer dans une passoire.
- Dans chaque ramequin, versez une cuillère (ou plus !) de caramel au beurre salé. Si besoin passez le au micro-ondes quelques instants pour le liquéfier et qu’il s’étale bien dans les ramequins.
- Ajoutez ensuite la crème par-dessus et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
- Laissez les crèmes refroidir et parsemez-les de cassonade en fine couche.
- Caramélisez le dessus de chaque crème à l’aide d’un chalumeau (attention, ne le faites pas trop longtemps sinon le caramel risque de devenir amer).
- Servez les crèmes froides avec la surface encore chaude !
D’habitude je ne publie pas ce genre de commentaire, mais alors là c’est trop comique ! Des petits cours de cuisine s’imposent mon petit Gregor pour revoir vos fondamentaux, et peut être qu’après vous pourrez songer à faire de la pâtisserie. Bisous
trop bon avec le caramel beurre salé, je suis en plein dedans en ce moment, bonne nuit
Merci djouza 🙂