Nems à la banane et au caramel au beurre salé

Crédits photo : par uberculture

Vous connaissez sans doute déjà les rouleaux de printemps asiatiques à base de viande et de légumes enroulés dans une galette de riz, et bien voici une façon sympatique de les revisiter en version sucrée : libre à vous d’y mettre les fruits que vous souhaitez bien entendu, mais cette version banane/caramel est sans doute l’une de mes grandes favorites car c’est un mélange que j’adore (tout comme le mélange banane/chocolat humm !). Et comme vous allez le voir, cette recette est d’une simplicité absolue !

1. Découpez les bananes en rondelles (pas trop épaisses).
2. Mettez un peu de beurre à fondre dans une coupelle au micro-ondes et, avec un pinceau, étalez-en sur chaque feuille de brick.
3. Découpez les feuilles en 4 triangles que vous placerez la pointe vers le haut.
4. Placez les rondelles de banane sur la base de chaque triangle ainsi qu’un petit carré de chocolat.
5. Ramassez chaque bord vers le centre et roulez tout en appuyant bien pour former un cylindre.
6. Déposez les nems dans la poêle chaude et laissez les dorer 2/3 mn de chaque côté.
7. Si jamais les nems collent trop, n’hésitez pas à beurrer la poêle.
8. Trempez les nemps dans une sauce au caramel au beurre salé !