Brochettes de poulet au caramel beurre salé

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Pour 4 à 6 personnes

Temps total : 50 mn + quelques heures de repos

Type de plat : Viande

Difficulté : Facile

• 600 g de blanc de poulet
• 350 g de riz
• 100 g de caramel au beurre salé
• 20 cl de lait de coco
• 16 cl de bouillon de poule
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de curry
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

 

Ustensiles nécessaires:

• 12 pics à brochettes
• 1 four
• 1 saladier
• 1 casserole

Crédits photos : poulet épicé au caramel par Djwtwo

Brochettes de poulet marinés au caramel au beurre salé

Après le porc au caramel au beurre salé, je vous partage ce délicieux plat de résistance à base de poulet, de riz et d’une sauce parfumée et caramélisée ! C’est tout simple à préparer, mais prévoyez toutefois quelques heures pour votre marinade 😉

Gagner du temps tout en se régalant ! Caramel au beurre salé « Douceur de Miel » par L’Ambr’1

1. Coupez vos blancs de poulet en petits cubes d’à peu près 2 cm.
2. Dans un saladier, ajoutez le caramel, le bouillon de poule et les cuillères de miel, curry et citron puis mélangez.
3. Ajoutez vos morceaux de poulet dans le saladier et mélangez bien.
4. Laissez marinez le tout pendant plusieurs heures.
5. Enlevez les cubes de poulet et réservez la sauce pour plus tard.
6. Disposez plusieurs cube sur chaque brochette.
7. Déposez-les côte à côte sur du papier aluminium sur la plaque du four.
8. Réglez le four sur la fonction grill et enfournez durant 10 mn dont 5 mn sur chaque face. Retirez les brochettes quand le poulet est bien doré.
9. Faites cuire le riz à la casserole dans l’eau bouillante.
10. Mettez votre marinade dans une casserole et versez également le lait de coco : portez le mélange à ébullition en remuant régulièrement durant 5 mn.
11. Servez le poulet avec un peu de riz et déposez la sauce dans une saucière ou un ramequin à côté.