Recette de la tarte au chocolat et caramel au beurre salé

Crédits photos : par blackenedsky

Voici une recette ultra rapide si vous avez un gouter ou un dessert de dernière minute à préparer ! Et en plus elle est vraiment délicieuse et plaira aux gourmands : une tarte à base de pate sablée croustillante, une onctueuse ganache au chocolat et un décor au caramel au beurre salé. Découvrez les étapes pas-à-pas 😉 :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et piquez-la avec une fourchette sur toute la surface.
3. Recouvrez la pâte avec un morceau de papier sulfurisé et versez des haricots secs ou encore des billes de cuisson par dessus.
4. Faites cuire votre pâte pendant 10-15 mn.
5. Une fois cuite, retirez le papier et les haricots ou billes et enfournez une dernière fois pendant à peine 5 mn.
6. Réservez. Pendant ce temps, préparez votre ganache.
7. Hachez le chocolat ou découpez-le en tout petits morceaux et mettez-le dans un saladier.
8. Faites bouillir la crème avec 1 cuillère à soupe de sucre.
9. Versez-la sur le chocolat puis mélangez bien.
10. Étalez la ganache sur la pâte à tarte.
11. Disposez le caramel dans une pouche à douille et dessinez des lignes de caramel sur toute la surface de la tarte.
12. Placez la tarte au frais avant de déguster !