Crème de Salidou® à tartiner▶ Je découvre !
Panna cotta au caramel au beurre salé
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La Panna Cotta est un dessert originaire d’Italie, de la région du Piémont plus exactement. En français on pourrait le traduire par « crème cuite » (m’enfin c’est moins joli quand même): ce dessert à une texture similaire à un flan que l’on aggrémente d’un coulis de fruit rouges plus généralement. Testez la version du Panna cotta au caramel beurre salé, ça change un peu et c’est tout aussi délicieux !
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Gagner du temps tout en se régalant !
Caramel au beurre salé à la vanille |
Crédits : iamannamaldita
(20 votes - note: 3,00 sur 5) 
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Pour 4 personnes
Temps total : 3h30
Type de plat : Dessert
Difficulté : Facile- 20 cl de crème liquide entière
- 15 cl de lait
- 6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 4 g de feuilles de gélatine
Ustensiles nécessaires:
- 1 casserole
- 4 ramequins
Recette de la Panna Cotta au caramel beurre salé
Etapes :
- Commencez par faire ramollir la gélatine en déposant les feuilles dans un bol d’eau froide.
- Déposez 1 généreuse cuillère à soupe de caramel au beurre salé dans chaque ramequins.
- Déposez la crème fraîche, le lait, l’extrait de vanille et les 3 dernières cuillère de caramel au beurre salé dans une casserole : laissez chauffer jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir.
- Essorez la gélatine et incorporez-la dans votre préparation : fouettez énergiquement pour qu’elle disparaisse totalement.
- Déposez votre crème dans vos ramequins puis entreposez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.
- Appréciez votre délicieuse panna cotta au caramel 🙂 Vous pouvez aussi la servir en la retournant dans une assiette façon crème renversée.
Bonjour
J’aimerais faire cette recette, mais je n’ai que de la crème allégée (liquide et épaisse), pensez-vous que cela puisse faire l’affaire ! (ou une ou l’autre, bien entendu !)
Merci de vote réponse !!
Bonjour Gilou,
Je ne peux pas vous le confirmer à 100%, je n’ai jamais tenté ce dessert avec de la crème allégée (d’ailleurs j’en utilise très rarement dans les desserts), mais ça se teste je pense 😉
Bonne recette
Maïwenn
Bonjour.
Vos recettes ont l’air toutes plus délicieuses les unes que les autres!
Dans le cadre d’un repas en amoureux sur le thème de l’Italie, j’aimerais tester cette petite Panna Cotta mais j’aurais une question (peut-être stupide!) avant de me lancer… Lorsque vous dites « caramel beurre salé », il s’agit d’une sauce ou d’une crème? J’ai vu que vous la différenciez sur votre site..
Merci!
Bonjour Lou,
Il s’agit de la crème, c’est toujours celle ci que j’utilise dans les recettes. La sauce ne sert qu’à napper les desserts et décorer les assiettes 😉
Bonne recette,
Maïwenn
Merci beaucoup!!
Dégustée, et très appréciée par la famille !!!
A faire sans hésitation..
Merci pour votre retour, je suis très contente que la recette vous ait plu malgré la petite erreur avec le sucre 😉
A bientôt !
Maïwenn
bonjour
J’ai beau relire la recette, je ne retrouve pas les 30g de sucre mentionnés dans la liste des ingrédients.
Oubli ?
Bonjour !
En effet, toutes mes excuses c’est plutôt une erreur, le sucre n’est pas utile étant donné qu’on met du caramel au beurre salé dans la préparation 😉
J’ai retiré l’ingrédient de la liste !
Bonne recette 😉
Maïwenn
Oups… Après hésitation, je l’ai ajouté tout de même, ce sera sans doute trop sucré… PannaCotta au frais en attente de dégustation …