Recette de la tarte au chocolat et caramel au beurre salé
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Pour 6 à 8 personnes
Temps total : 30 mn
Type de plat : Dessert
Difficulté : Facile
- 1 pâte sablée
- 200 g de chocolat noir
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- Du caramel au beurre salé
Ustensiles nécessaires:
- 1 four
- 1 moule à tarte
- 1 casserole
- 1 saladier
- 1 poche à douille
- Des haricots secs ou billes de cuisson
- Du papier sulfurisé
Tarte chocolat et caramel :
Voici une recette ultra rapide si vous avez un gouter ou un dessert de dernière minute à préparer ! Et en plus elle est vraiment délicieuse et plaira aux gourmands : une tarte à base de pate sablée croustillante, une onctueuse ganache au chocolat et un décor au caramel au beurre salé. Découvrez les étapes pas-à-pas 😉 :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé et piquez-la avec une fourchette sur toute la surface.
- Recouvrez la pâte avec un morceau de papier sulfurisé et versez des haricots secs ou encore des billes de cuisson par dessus.
- Faites cuire votre pâte pendant 10-15 mn.
- Une fois cuite, retirez le papier et les haricots ou billes et enfournez une dernière fois pendant à peine 5 mn.
- Réservez. Pendant ce temps, préparez votre ganache.
- Hachez le chocolat ou découpez-le en tout petits morceaux et mettez-le dans un saladier.
- Faites bouillir la crème avec 1 cuillère à soupe de sucre.
- Versez-la sur le chocolat puis mélangez bien.
- Étalez la ganache sur la pâte à tarte.
- Disposez le caramel dans une pouche à douille et dessinez des lignes de caramel sur toute la surface de la tarte.
- Placez la tarte au frais avant de déguster !
je vous remercie pour recettes ,je vais essayer de faire les bonbons au caramel et tarte au chocolat et palets bretons ,
Bonsoir !
Merci pour votre commentaire, j’espère que ces recettes vous plairont !!
Maïwenn