Crème de Salidou® à tartiner▶ Je découvre !
Recette du flan au caramel au beurre salé
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Le flan au caramel est un célèbre entremet ultra simple à faire, le dessert de dernière minute idéal et qui régalera tous vos convives à coup sur ! Fondants, aux délicieux parfum de caramel au beurre salé avec une pointe de fleur de sel et un subtil coulis de caramel, ces flans seront encore plus gourmands…
Flan au caramel beurre salé :
(36 votes - note: 3,69 sur 5) 
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Pour 6 personnes
Temps total : 1 h
Type de plat : Dessert
Difficulté : Facile- 500 ml de lait
- 3 gros oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
Ustensiles nécessaires:
- 1 four
- 1 casserole
- 1 saladier
- 6 ramequins
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Etapes :
- Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
- Versez le lait dans la casserole et faites-le bouillir avec une cuillerée de vanille.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et le caramel au beurre salé (la recette du caramel est par ici ;))
- Une fois que le lait a bouilli, versez-le dans le saladier (avec le mélange d’oeuf, sucre et caramel) et mélangez bien.
- Versez le mélange dans chaque ramequin.
- Faites cuire les flans au bain-marie : pour cela, déposez les ramequins sur la plaque du four, versez un peu d’eau sur les 3/4 de la plaque.
- Laissez cuire les flans ainsi pendant une demi-heure.
- Laissez refroidir les flans en dehors du four, puis déposez-les au frigo.
Astuce gourmande :
Libre à vous d’ajouter un coulis de caramel ou même de chocolat par dessus les flans pour un dessert encore plus gourmand !
Mes crèmes ressemblaient à des oeufs aux laits et je ne trouvais pas le goût de caramel
Bonjour,
Le goût est assez peu prononcé en effet, c’est pour ça que je recommande d’ajouter un petit coulis de caramel au beurre salé par dessus, c’est encore meilleur 🙂 La recette de la sauce caramel est par ici si jamais vous voulez la tester : http://www.caramelaubeurresale.net/sauce-caramel-beurre-sale/
Bonne journée !
Maïwenn
Je me demandais quoi faire de tout ce caramel au beurre salé qui me restait. Là je suis comblée car j’adore le caramel au beurre salé. Je viens de tester le flan, un vrai délice et la prochaine fois je ferai les muffins. Toutes les recettes sont très alléchantes. Merci.
Merci Lévie 🙂
Bonjour,
Pourriez-vous me dire combien de temps se garde le caramel au beurre salé fait maison.
Merci pour votre réponse.
Belle journée.
Lévie
Bonjour Lévie,
2 à 3 semaines environ au frigo 😉
Bonne recette
Maïwenn
Merci Maiwenn.
Une recette qui tombe à pic, il me reste justement du caramel au beurre salé !! Merci pour le partage. Bonne soirée, bises.
Régale toi bien alors 😉
Bonne semaine,
Maïwenn
J’adore cette recette gourmande…
Merci 😉
Me voilà au paradis… Tout est terriblement tentant!!!
Bon dimanche
Merci Virgine 😉
Bon dimanche aussi !
Maïwenn
Oh mais ca à l’air tellement tellement tellement BON !
Ca l’est, je confirme !! 🙂
A faire et à refaire, miam !
Bonne soirée ! Maïwenn
Hum, je plonge volontiers ma cuillère dedans!!
Mmmh ils ont l’air bien savoureux ces petits flans caramel !!
Il va falloir que je réussisse enfin à faire mon caramel beurre salé maison pour tester ça 🙂
Oui ils sont super bons ! tout le monde a adoré à la maison!